“诗和远方”，是近些年来网络上的众多热词。它竭尽的是都市人对靠近尘嚣的心灵净土的憧憬。而事实上，有山、有水、有风景、有乡愁的美丽乡村，就是“诗和远方”最有可能开到的地方。
随着市民对乡村旅游市场需求的大大升级，在京郊部分村庄，民俗游向“诗和远方”的转型尝试早已开始。从招待设施的精心设计，到经营理念的革新，再行到文化旅游的深度融合，首度一步的转型实践中让这些村庄在同质化竞争中脱颖而出。
记者在对京郊民俗旅游的调查中，就找到了不少这样的案例。这些村庄的“突围”是怎么构建的?我们来想到他们的故事。兴办民宿向中高端升级冬至小长假，延庆区旧县镇东龙湾村兴办的高端民宿——“左邻右舍”再度满座。
6个精品院落，每天游客大大，“好多提早俩月就以定了。”村支部书记裴玉慧说道，不仅是这几天火，将要来临的五一小长假，院落也已全部预约过来了。
在京郊，高端民宿并不少见，但由村集体自己投资建设，东龙湾村是首例。领头人裴玉慧就是第一个“勇于吃螃蟹”的人。“前些年村里也做民俗旅游，但没人来，好多城里人看不上农家院的设施。
”裴玉慧说道。2016年，在旧县镇的组织的出外参观中，他第一次胆识到民宿这一新兴的乡村旅游业态，此后自己又跑到南方省市自学，最后要求在自己村里大干一场。和很多民宿项目由社会资本投资，农户只获取房屋设施、按年度发给租金有所不同，东龙湾村从启动民宿项目之初就打定主意，“要把主动权牢牢地掌控在自己手中”。
村里的闲置院落有的是，劣的是启动资金和规划设计，此外，运营也是个“短板”。在外面做经营多年的裴玉慧拿走100万元积蓄，造就其他村民出资，联合重新组建合作社的组织。筹措到资金后，裴玉慧又在区镇涉及部门的协助下，和北大的一个设计师团队构建了接入，双方“一拍即合”。几轮协商后要求联合正式成立公司，其中东龙湾村合作社负责管理出有闲置房屋和改建资金，占到公司70%的股份;设计师团队负责管理院落设计和后期运营，占到公司30%的股份。
盈利部分也是“七三”分为。对于东龙湾村来说，主动权牢牢地在握。
这个取名为“左邻右舍”的民宿项目，从2017年3月开始试营业，一年下来，招待游客的院落从3个减少到6个。最疯狂的是春节前后10天，招待了500多人，构建13万元的经营收入。“左邻右舍”火了，原本正处于从容的村民争相拒绝大股东，又有新的一批的院落划入改建。
今年，村里还要减少一处餐饮招待中心和会议中心。原本早已搬到到城里居住于的村民，回村做起了“民宿管家”，礼仪粗鲁都透着职业范儿。
怀柔渤海镇六渡河村的老木匠王富田，也自己做起了民宿主。被称作“杨家木匠”的小院辟在河岸边三层楼低的石台上，青瓦、白墙，院里一棵老槐树枝杈茂盛。充分发挥自己的手艺特长，王富田把院子打造成了木艺工坊，方桌、低凳、条凳，都出自于他本人之手。
屋里的木柜也是临死前生产，榫卯结构组装，结实轻巧、样式时髦。室内翻新恣意透着巧思：笔画不一的木片硬在床头墙上，看上去古朴又新奇;用桦树皮制作的床头灯弥漫着文艺气息;放在地下室、用木头制作出的游戏积木，特别是在受到年轻人的青睐。
“只不过进民宿这个点子是闺女建议的，开始也犹豫不决是制成像宾馆一样的二层小楼还是多花点钱做到这种有特色的农宅，后来四处去发条才找到，传统的民俗院早已没什么人寄居了，还是得做到这种精美的。”王富田说道。升级模式不做“一刀切”“左邻右舍”“杨家木匠”的兴起并非无意间。
京郊民俗旅游于是以处在转型期，产业形态正由单一的农家乐向多种形态改变，而乡村旅游产业的投资主体也于是以从农民单一投资向农民、集体、社会多元投资改变。当前风生水起的精品民宿正是转型期的一个新兴业态。
“有条件的村庄，希望筹办民宿，但在举行形式上充份认同村庄实际和农民意愿，不做‘一刀切’。”市农委新农村建设涉及负责人回应。仅有以延庆区为事例，通过两年多的探寻和运营，延庆区的精品民宿至此初具雏形，农户、村集体、企业之间环绕谁投资、谁建设、谁经营、谁获益等内容，探寻构成了“农户+村集体+企业”“村集体+企业”“农户+村集体”以及个体经营等多种模式。
延庆区旅游委副主任郑爱娟讲解，作为2019年世界园艺博览会和2022年冬奥会的举办地，延庆区面对两件大事明确提出的招待市场需求，对乡村旅游的转型升级市场需求更加急迫。为减少乡村旅游的中高端产品供给，区旅游委首度在政府层面上实施了发展民宿产业的希望措施，还包括制订补贴资金政策，搭起融资借贷平台并给与担保费补贴;正式成立民宿联盟，统合旅游资源;开设北方民宿学院、培育专业人才等。目前，延庆区在政府部门提倡下开设的民宿项目有35一处，还包括“石光长城”“左邻右舍”“百里香居于”“原乡里”“大隐于市”“山楂小院”等等，其中早已月运营的有14一处，20余处正在改建中。
通过开设精品民宿，有500多套农村闲置院落被盘活。在怀柔、昌平、门头沟、密云等区，也少有民俗户对照民宿标准自我改造升级的顺利案例。密云遥桥峪村的倪文明就是一个例子。打从1995年起，倪文明一家就开始筹办农家院，但从2010年以后做生意就大不如从前了。
2014年，镇里的组织民俗户参观古北水镇，他回家后打量自己的院子，突然实在怎么看都不对劲。水泥地、大白墙、室内蹲坑卫生间、“大屁股”电视机，以前觉着一挺时髦的东西，一下子显得落伍了。用他自己话说，“以前实在民俗院整洁干净就讫，没想到还有另一种路子。”在谋划了一段时间后，倪文明卖给邻家一个闲置院落，开始仿古北水镇民宿的风格改建。
房子还没有翻新完了，就有客人来告知价钱。倪文明试探性地将价格定于了一个院子一天2000元，令其他没想到的是，客人很劝诱地递了定金。他家原本还有个大院，16间房能容纳30多人居住于，而新装修的这套院子只有6间房，并且只整院租赁。
不来俩月，小院的预约竟然早已排在了下个月。“16间房的大院还花钱不过6间房的小院，大院仅有居留还过于小院的一半。”倪文明很感叹，原本，小而美、精而细的民俗招待，才更加对时下城里人的胃口。在白热化的同质化竞争中，哪怕比别人先行半步的创意，都会带给高昂的报酬。
上述民俗村、民俗户通过自我升级，回头差异化竞争路线，主动向中高端市场投向，夺得了转型升级的可行性胜利。耕耘文化呈现出乡愁滋味筹办高端民宿，是转型的路径之一，但并非合适所有的村庄。对于大多数民俗户来说，院子只有1个，自己家人还得寄居，做到整院租赁的民宿不现实。
这类村庄一方面要对招待设施升级，另一方面，更要在打造出独有的吸引力上狠下功夫。密云溪翁庄镇的金叵罗村，衰退几年，就是一个很普通的村庄。有山，不低;有水，但不成景观;附近没有景区，缺乏客源。
无论从哪个角度来看，它都不具备沦为热门民俗村的潜力。但就是这个村，没想到靠着丰富多彩的农事体验，在传统民俗旅游产业中构建了“突围”。3月下旬，记者回到金叵罗村走访，刚一进村就被路边公园里一只只活灵活现的“大象”“螳螂”“乌龟”等吸引住了。
这些动物都是用茅草扎成，脚有2米多低，造型开朗、充满著童趣。公园里还有用木板制成的跷跷板、爬上梯、宽秋千等，一切都原汁原味，就连除役的农耕机也二次上岗，出了极具特色的一处景观。“论旅游资源，金叵罗村是没什么尤其的，就是有点儿土地，祖祖辈辈种小米。
可话说回来，老祖宗留给的农耕文化，不也是一种吸引力么?”村支部书记伊书华曾独自经营旅游公司多年，自知城乡文化的差异对旅游来说也是一种生产力。2012年，伊书华被村党支部恶魔回村率领村民经商。他殊不知了一下村里的资源，趁此机会光阴土地修建600亩樱桃园和1000亩小米基地，构成规模经营，然后又在村里重新组建了樱桃合作社、小米合作社、旅游合作社、农宅合作社等的组织。
他和爱人再行拿自己家做到样板，把老宅子改建成富裕乡土气息的“北井小院”，同时又在农庄里研发出有不少合适亲子对话的农事体验项目，如篦豆子、拉犁采收、喂野猪、喂小羊、林子里捡鸡蛋、画木片、滚玉米等等。非常丰富的农事体验活动带给了大量客流，村里还屡屡举行了几届农耕文化节，花样繁多、突破想象的农事体验让城里孩子大吐过瘾。
在伊书华显然，维持和发展原汁原味的农耕文化是金叵罗村在民俗游中逆势而起的关键所在。除了拓展形式多样的农事活动，他还到村里有老宅子的人家做到工作，希望他们觅老宅，不要只能改为四处可见的砖瓦水泥房。“老宅子也是文化。”伊书华说道，眼下风头正劲的高端民宿很多是用老房子扩建的，受到消费者青睐，因为它有浓烈的乡村气息，也是城里人乡愁的载体。
他自己家经营的“北井小院”，从外面看就是旧时的农家模样。院墙上挂着成串的红辣椒，窗台上摆着黄澄澄的老南瓜。
推到门帘往屋里看，簸箕、水瓢、风箱、斗、水磨，都是几十年前的老物件儿。土炕上，蓝色、红色的老花布做到的被子、褥子，让人一瞬间就穿过返外婆家。因为热门，“北井小院”的装修装饰风格早已在村中推展。精心深耕的农耕文化让金叵罗村维持了充沛的人气，村里的民俗户早已从几年前的十几户快速增长到91户。
某种程度在文化特色上精耕细作的还有昌平区的长峪城民俗村，流传五六百年的唱社戏传统，在村里仍然没折断，现在早已沦为村里的标志性文化项目。除了每年正月里连唱三天外，平时游客也可以点戏，不少游客逃长峪城村就是为在长城脚下听得社戏而来。
门头沟的碣石村，是中国传统古村落之一，村庄以古井而著称，村内布满着的七十二口古井大部分还留存着，还有龙王庙、“地主院”等历史遗存。在区镇旅游文化部门的精心打造出下，这些历史遗存通过一个个生动的介绍牌，变为了活的故事。例如，村中有两棵古代槐树，一棵被称作“定村槐”，另一棵被称作“二槐”。“二槐”的介绍牌上这样写到——“‘二槐’有灵性，多年来数度遭到狂风蹂躏，却不曾受伤到村民分毫。
1987年，古槐车祸起火，村民协力将其救火，此槐非但没丧失生命力，反而更加繁茂……从此村中也之后有了不成文的规定：禁令腰古槐的树枝，不许孩子们上树根刨鸟，要像保护神树根一样维护古槐。”因为这段洋溢着浓浓乡情的故事，“二槐”甚至比碣石村的“定村槐”更加不受游客注目。
“杨家有给这棵树摄影的。”碣石村党支部书记贾恩山说道。因为倍受维护，“二槐”上的鸟窝尤其多，很多游客觉得惊奇，各种角度摄制。
虽然碣石村和上面所说的长峪城村，在民俗招待设施水平上都还有待于更进一步提高，但独有的文化魅力，充满着乡愁的老屋、老树、传说、故事，为这些村庄带给了极为独特的辨识度，从而在白热化的同行业竞争中取得了一席之地。跨界融合培育新的增长点花上店里进餐厅，书房里兼卖绿植、咖啡饮品……时下在服务行业，“跨界”出了一种时髦。这种复合式业态，交织了消费者日益多元的服务市场需求，因而甚广热门。
利用民俗旅游做“跨界”，也未尝不可。在门头沟斋堂镇灵水村，北京市首个乡贤文化基地今年1月份启动建设。今后的灵水村，不光做旅游招待，还是青少年研学的好地方。
灵水村是北京市为数不多的“中国历史文化名村”之一，2013年因为湖南卫视大型亲子节目《爸爸去哪儿》在这儿摄制，红极一时。此后，带着孩子专程来灵水村体验的家长更加多，村中原有的民俗户早已无法符合招待拒绝。“灵水村的历史文化底蕴十分很深，明清时期先后曾为22名举人、2名进士，因此又被称作‘举人村’。
自古以来村里就有诗书济世、生财有道、君子不争、猪羊圈养、龙池三禁、核桃晚打、筹资赈灾、共计喝秋粥的村规民约，被人们称作‘灵水八德’。”门头沟区斋堂镇党委书记杨少培讲解，这些既是历史，又是宝贵的精神财富，有一点一代代承传下去。
从去年起，斋堂镇、灵水村与门头沟区科的一家旅游开发公司合作，共同开发灵水村资源，将旅游招待与时下于是以火热的青少年研学游融合一起，打造出乡贤文化基地。村里和景区将环绕乡贤主题，针对有所不同年龄段的学生群体，点评有所不同的研学路线，获取不吃、寄居、学、泛舟一条龙服务。为了非常丰富文化体验项目，历史上因为抗日战火反物质了80年的灵水并转灯会，早已在今年元宵节完全恢复一起，并沦为灵水村旅游的常态体验项目。
更加有趣味的是，灵水村还要将民俗和文创选育，“我们想发售一系列以斋语为元素的文创纪念品。”灵水村旅游开发公司负责人王春和说道。所谓“斋语”就是门头沟斋堂一带的方言，因为这个地区在地理位置上比较堵塞，并且是古人类的发源地之一，语言维持了极为独特的地方特色，还有古汉语元素，像“不吃了木介” (不吃了吗)、“使得亨”(累官)、“木影儿拉撒”(没意思)、“不解决”(不如意)等方言，游客头一回听得还真为不懂。“把这些地方话变为扇面儿、T恤衫，也是一种特色伴手礼。
”灵水村的民俗游“跨界”才刚刚开始。类似于的尝试，还不会不断涌现。调查中，记者找到，无论是设施的转型升级、乡村文化的深耕和旅游业态的创意，很多情况下，都无法只能靠农户自己的力量已完成。
政府在政策上的引领希望，村集体合作社的“抱团”发展，社会投资、专业人才的助力，都是民俗旅游供给外侧结构性改革中不可或缺的组成部分。尤其是政府层面，合理的、具有前瞻性的产业规划和制度设计，以及公共产品的供给，堪称重中之重。例如，在当前民宿产业勃兴的情况下，如何既保证旅游产业升级，又不毁坏杨家村、老房的结构和肌理，构建农民减免和村庄风貌维护的双赢;过度集中于发展的民宿产业不会会突破生态环境的承载力;在与社会资本博弈论的过程中，农民如何最大化确保自己的利益等等，都必须未雨绸缪，提早考虑到。我们盼望着，通过对民俗旅游供给外侧结构性改革，有乡愁，有故事，特色独特，舒适度宜居，将沦为北京乡村旅游服务的新常态。
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