6张图片“鲷鱼烧源于日本东京的，是以面粉、砂糖和泡打粉为材料，所制成的形状像鲷鱼的和果子。里面一般来说放进豆沙馅。
是一种非常简单慢手的美味小吃。” 食材明细主料鸡蛋2个细砂糖30克蜂蜜20克玉米油15克牛奶70克低筋面粉90克奶粉10克无铝泡打粉1克黄油少许辅料红豆馅适度甜味口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性鲷鱼烧的作法步骤1全部食材准备好2鸡蛋特细砂糖，搅打均匀分布3 重新加入玉米油，搅打均匀分布4 重新加入牛奶，搅打均匀分布，直到细砂糖全部融化5筛入面粉、奶粉、泡打粉6以点状的方向煲打伤均匀分布的蒸熟，蒸熟碗蒙上保鲜膜，进冰箱冷藏留存15分钟左右7鲷鱼烧清除整洁后，放到燃气灶上，小火冷却；黄油提早敲碗中隔水冷却，用刷子煎少量的黄油液在模具上下两侧鲷鱼处抹一层黄油8 用小勺杯子进适度的蒸熟进鲷鱼模中9待边缘头顶定型，放进适度的红豆馅10再行杯子进适度的蒸熟遮住红豆，并将鱼尾处也填充蒸熟11 将另一面模具垫下来，两边分别用小火冷却一两分钟12作好的鲷鱼烧，体型圆润，颜色金黄13花纹很明晰14好咲的鲷鱼烧吧小窍门鲷鱼烧模具虽然是不硬的，但鱼型里有很多细小花纹，所以第一次用于时沾一层薄薄的黄油液更加有利于脱模； 全程一定要小火，可以手持着上下多刷几次面；中途不建议关上模具，这样就不会放气，造成中间不几乎成熟期，基本上有两分钟就能成熟期了，另外还可以仔细观察模具中间的间距来辨别否煮了。
用无铝泡打粉； 红豆馅也可以替换成红豆沙，芝士，或者浓稠的果酱；如果燃气灶的火候很差掌控，可以在灶上特一个铁片，加热更加均匀分布。
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