欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。
而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。
我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。
蘑菇油腐作法：1、豆腐100克改刀成“指甲片”（大约1厘米见方），下入七成热油炸至表面金黄、经常出现蜂窝，捞起沥油可用。2、口蘑120克洗涤、切片，下入六成热油中炸干水份，捞起沥油。3、锅入底油烧至四成热，下入姜片、葱段各8克爆香，添入鲜汤100克，放入炸伤好的原料，特老抽3克、黄酒8克，敲少许盐、糖补味，大火收干汤汁。4、将锅端离火口，马利亚辣椒粉10克、花椒粉5克、盐4克，淋红油5克刷烘，出有锅装盘即成。
辣椒油炸腊鱼材料：腊鱼200g 蒜头2个 姜半个 青红辣椒6个，花椒20粒 白糖5茶匙 辣椒丁2茶匙 蚝油2茶匙 生抽1汤匙 盐1/2茶匙 生粉1茶匙作法：1.腊鱼用热水小火烫了大约5分钟。2.蒜头，姜，青红辣椒切丝切丁可用。3.用蒜头，姜丝，花椒起锅。
4.将毛巾煮过的腊鱼放进锅里爆香，撒入1茶匙的白糖。5.爆炒至表面微焦。重新加入辣椒丁。
6.这时要准备好芡汁了，用2茶匙的蚝油，1汤匙生抽，4茶匙的白糖，1/2茶匙盐（口味喜淡可不敲），1茶匙生粉，重新加入少许水准备好芡汁。在爆炒的锅里放入芡汁。7.炒至收汁后才可。
8.盛碗加饭酒可以不吃了哦田园蔬菜粥材料：煮米饭1碗、清水（煮粥）3碗、香菇1个、香肠1个、豌豆20g、玉米20g、胡萝卜40g、小葱适度、盐适量、香油1勺作法：1.玉米、豌豆准备好，进热水中杨世煮并沥干水2.香菇、香肠和胡萝卜也托成小丁，小葱小块葱花3.将米饭和清水放入锅中，然后放入香菇丁一起煮开4.再行放入香肠、胡萝卜、豌豆、玉米小火熬煮5.。
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