外街1号餐饮管理公司是一家民俗文化餐饮连锁创业平台，致力于民俗文化餐饮品牌的搭起与递归改版。现有产卵品牌“巴小将老渝为首火锅”、“巴小将美蛙鱼头龙虾馆”两个自律品牌2个，自营顺利经营实体店3家，服务过的实体店几十家。我们专心于餐饮品牌产卵与餐饮连锁加盟招商，为中小投资者获取餐饮创业科学知识，开店技巧等一站式保姆级服务，堪称餐饮创业者的生态圈，青春创业行动餐饮平台基地。
外街1号是一家餐饮连锁管理公司，是中华民俗绿色餐饮产业链的践行者。外街1号致力于负责任的餐饮连锁创业平台的搭起与递归改版。公司以重庆火锅产品链、新概念渔夫菜产品链、鲜榨茶果饮产品链、传统面馆产品链的菜品研发与设计为基础，扩展餐饮投资、餐饮管理、餐饮运营、直营/加盟连锁经营四大核心业务。精心研制每一道工艺，全力打造出专业的餐饮仅有产业链运营体系，彰显餐饮行业新的价值，建构餐饮界传奇。
外街1号相结合于肉羊养殖合作基地、蔬菜栽种合作基地、标准化食品加工厂的优势，创立由农/牧场基地到餐桌，“精选辑食材、统一加工、低温运输、生动制作”跨越整个食物链的安全性控制系统，确实构建全程可追溯。以清热?中国味,身体健康?中国人的产品研发理念，打造出中国绿色百年餐饮连锁品牌。
巴小将的镇店锅底也十分引人注目，牛油+三鲜+菌汤锅底点击量就有8576份占到总点击量的46%。锅底中的4味主要调料，辣椒，花椒牛油，姜全部使用原产地平采行，坚决使用古法配料，香果坚决去籽拔壳，辣椒用白酒洗净处置，牛油萃取自由选择的是天山之巅的牧牛牛油……优质的食材，诚恳的锅底! 巴小将的火锅可以总结为三个字： 精，鲜，香。 菜品的制作就看起来制作工艺品一般细致。店内很多食材都是外地空运而来，是在众多食材当中择优录取。
口感和味道方面也做到了相当大程度的考量，以及长时间的研究。翻新的风格使用后现代撞到拼成工艺。
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