大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从步入美食这个行业开始，我们就肩负着烹调美食的责任，这牵涉到经验与立场，更何况爱人美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，溶解出有了无比的光辉，这是令其我们每位中国人都有一点自豪和自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，美食在别人眼里有可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不讨厌的，就拿走，喜欢的人，就拉黑，不快乐的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删去，邂逅讨厌的人，就求婚，吃饱了，就去不吃最喜欢不吃的美食，人生那么一段时间哪有时间让你去犹豫不决，那么接下来竟然阿兰给大家共享几道美味佳肴吧豆豉干葱鸡球作法1、在鸡腿骨头处划一圈，再行用刀沿着骨头把肉疵下来，接着把肉切小块，豆豉磨碎。2、切好的鸡腿肉，特1大勺黄酒，1小勺盐，1大勺淀粉，捉烘，油炸10分钟。3、炒锅倒油，油热后放进鸡腿肉，炒至鸡肉变色后盛出。
4、锅中留底油，放进姜、蒜末，豆豉末油炸香，再行放进鸡腿肉，葱头炒出香味。5、重新加入1大勺黄酒，1大勺蚝油，1大勺白糖，1小勺胡椒粉，1小勺老抽翻炒均匀分布，再行重新加入热水没有过鸡肉，垫上锅盖中火熬5分钟，开盖收汁才可香辣火烧鱼块材料：青鱼中段500克。油，盐，糖，配料，老抽，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱作法：1.鱼块去鳞去肚洗涤，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，配料油炸10分钟，2.用厨房纸擦去表面腌汁，3.锅里油热，放进鱼块，两面煮一下，4.放进适度配料，小半碗清水，5.放进姜，葱，蒜，6.放进老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒，7.大火煮开，中火熬至汁米粉，8.马利亚些葱段才可盛出。
特色糕紫茄材料：鲜紫茄500克、青红椒条、洋葱条各15克、葱段、姜片、蒜片、鲜小米椒圈各5克、烧汁8毫升、甜鲜露5毫升、酱油10毫升、白糖8克、孜然粒（炒香）、煮芝麻各5克、味精2克、生粉、大豆油各适度白醋少许作法1、把带上皮紫茄顺长剖成两半，再行横刀切成柳刀条，纳盆用淡盐水洗净15分钟炒出来，再行用毛巾搌腊水分，一一拍电影上生粉再放漏瓢上扰滤，然后投放四五成冷的油锅里浸炸至定型。待油温回落时，淋少许白醋“收缩”一下油面，续炸至茄条糕焦捞起。
2、另锅拌大豆油，加放葱段、姜片、蒜片、青红椒条、洋葱条和鲜小米椒圈爆香，下各种调料炒匀后，放入紫茄并马利亚孜然粒和煮芝麻，较慢翻匀便装盘。肉丸烧茄子材料：紫茄子300g，青椒、红椒各半个，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺作法：1.青椒、红椒切块，茄子托滚刀块，沾面粉，锅内烧热油，煮至表面焦黄2.。
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