今天分享给大家的是《韩式什锦粉丝小炒》的做法，和国内的炒粉丝，味道各异，非常好吃。希望大家喜欢！韭菜和粉丝的组合是我最喜欢的。一般韭菜，分普通韭菜和小韭菜，小韭菜洗净后直接和粉丝拌一下就可以食用，但一般的韭菜，要用炒粉丝的预热，或者火力清炒一下才行。材料准备：食用油 2大勺、猪里脊肉 100克、洋葱 1/2个、胡萝卜 4cm、杏鲍菇 少许、泡足4个小时的粉丝 300克、小韭菜 半把、特制调料：酱油 3大勺、白糖 1大勺、芝麻油 1大勺、芝麻 1勺、清酒 1大勺、盐 少许、胡椒粉 少许做法：1.热锅后，倒入少许食用油，把切成条的猪里脊肉炒一下。
撒入少许盐和胡椒粉，再加点少许酱油和白糖调一下味道。2.把切成丝的洋葱、胡萝卜、还有杏鲍菇倒进去一起炒。3.把泡好的粉丝和调好的酱汁倒进去，一起炒。
（如果没有时间泡粉丝，教大家一个简单的方法，泡10分钟后，煮4分钟，粉丝就可以炒了。）4.要炒到粉丝变色变软有光泽。
如果泡的时间不足，炒的时候可以加一点水，调整一下炒制时间即可。5.最后，把切成条的小韭菜，倒进去，关火，和炒好的粉丝拌匀。
用粉丝的余热，捂熟小韭菜。(这里的小窍门就是，用余热捂熟小韭菜，记住千万不要和粉丝一起炒。会严重影响口感。)6.拌匀后，过2分钟就可以盛出装盘了。
看！是不是很诱人？这道《韩式什锦粉丝小炒》我最喜欢吃了，百吃不厌！tip：如果想放一些甜椒，把切成条的甜椒，炒粉丝的时候放入即可。甜椒也不能炒时间太久，会影响口感。tip：蒜末，葱花，姜末 都可以根据自己的喜好，选择放还是不放。
都可以调整。这就是即简单又好吃的《韩式什锦粉丝小炒》的做法。
真的很好吃哦，大家学会了吗？。
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