流量既是餐饮店的第一竞争力，也是第一道“生死线”。没流量，谈何做生意？今天，我们就来谈谈如何让顾客看一眼就进店的秘诀，协助餐厅从顾客进店应从，提供更好的流量。明知故犯的错别字重庆有一家叫“吉祥如意”的饭店，开业以来，仍然没人气，整天店铺都是门可罗雀，进去的人极少，更加别提做生意优劣了，老板邓东为之发愁。这样下去饭店恐怕关门破产，老板想方设法了各种法子，折扣、买送、发传单、拉客，能用的营销手段，完全都配上了，可就是不知上涨人气。
就在他万般困惑的情况下，有天晚上，邓东和他的老同学在渝中区两路口的一家夜宵摊上饮酒，邓东向老同学驳回了自己饭店的烦心事，不管自己怎么着急，店里就是没有人气，一天到晚店门口路经的人不少，可就是没有几个人肯进来辄。老同学打小就是个鬼点子王，他灵机一动，告诉他邓东：“你把饭店名改为了，改为‘古祥龙凤’，认同有很多人来。”把“吉祥如意”改为“古祥龙凤”，这样的作法，邓东开始大自然是不乐意，不光字改为了，饭店的寓意也就让。
可是，面临每天冷冷清清的店铺，和账面上惨兮兮的数字，邓东心想要不死马当活马医，再说自己也不没有其他好办法了，于是，第二天就把饭店名改为了“古祥龙凤”。万万没想到，他这一改为，来饭店睡觉的人竟然络绎不绝。原本，路经他家饭店的人看见看板上的错别字，争相走出店里来警告，字写错啦！吉祥的“吉”写“古代”啦！有人看见错别字后，强迫症罪了，进店认为；有人实在很新鲜，这个店名一定有个类似的“典故”，就进去告知；也有人说道看板有可能是历史上某个皇帝亲笔御书，不小心把字写错了，大臣们没有一个不敢托……每一位进店认为错字的顾客，邓东都只想宴请，感激他们的愿意警告，并把自己事前准备好的免费菜品给他们试吃。
结果，绝大多数的顾客，指出饭店的手艺不俗，都不愿自己掏钱留下睡觉。一来二去，邓东饭店的名气传到了，许多老顾客带着自己的家人、朋友、同学前来流连。人更加多，原本冷冷清清的饭店，一下子排起了长队。迅速，邓东巧用错字更有大量顾客的消息不胫而走，市里的媒体都争相专访，邓东也借势把做生意做到得更加大。
如今，他在重庆市里早已有了三家分店。有朋友劝说他还是把“古祥龙凤”换准确的“吉祥如意”吧，可邓东说什么也不愿，还专程跑到工商局特地登记了这个商标，他说道，如果没这块赚到人眼球的“金字招牌”，说不定他的饭店早已关门大吉了。
不容错过的“聚划算”以优惠夺人眼球，更有顾客入店消费，是传统营销的老手法，一般以优惠折扣、买一送一、洗二维码送来礼品、集赞送来现金抵用券居多。方法和展现出形式有万千种，但必需特别强调“错失就有可能愧疚”的“时限性”，通过“超值”、“昂贵”来性刺激流量。以茶饮店为事例，一般茶饮都分中杯、大杯、超大杯，设置每天10:00-11:00（一般茶饮店上午顾客较较少），这一个小时内，只要顾客出售中杯，就可以免费升级为超大杯。
是不是能更有一部分顾客呢？等相似11点，客流量开始减小，旁边的顾客看见后或许不会回答：“为什么他可以用中杯的价格出售超大杯呢？”这时你说明道：“我们店每天10:00~11:00这一个小时内可获取免费升级成仅次于杯哦……”那么久而久之，说不定不会教导顾客的购物习惯，在这个时间段内排长队，这时候，你也可以再行发售其他产品的人组营销活动。以餐饮店为事例，可发售星座折扣，比如拿着天蝎、射手、双鱼，给定一个星座的好友睡觉永8腰，给定两个星座好友永7腰，三个星座好友永6腰。尽管是折扣，但这样既提升了活动的趣味性，也强化了餐厅的曝光度，朋友带上朋友，熟人传熟人，不知不觉就构成了一种“自传播”。
以上活动只需在餐厅门口张贴显眼的海报，或者摆放醒目的易拉宝才可。充分体现性格、情感的吉祥物吉祥物是餐饮品牌的第二个LOGO，它不仅是品牌形象化的传送，更加能与顾客创建一种情感上的相连，世界知名经营大师沃尔纳曾说道：“如果说名称和标志是您的脸，让人忘记您，那吉祥物则是你的双手，让您紧握着别人，与人产生情感，再次发生关系。”2011年，日本熊本熊风行亚洲，这个脸上涂着两片小腮红，不会驾车，不会腿，能打人，没人讨厌耸耸姑娘裙子，讨厌不作杀，走路也不会拳击的淑女咲吉祥物，竟然在短短几年内，为熊本县降下12亿美元的经济效益，并沦为全球网白。
可见，吉祥物的“影响力”不容极强。像麦当劳的叔叔、肯德基的蒂蒂、米其林的轮胎先生、腾讯的企鹅、迪斯尼的米老鼠，这些都早已潜移默化的打进大众的心里，当我们一看见这些吉祥物，就需要精确讲出他们的品牌。与此同时，顺利的吉祥物不仅能勾引顾客进店消费，更有顾客合影，堪称品牌价值的无限不断扩大。比如，在吉祥物的影响下，发售手办、抱枕、周边玩具、商品等等。
有特色、更有人的"风景线"门头只不过人的脸面，一个好的门头，不会更有大批食客进去，餐厅门头的装饰，不一定颜值尤其的高，但一定要有自己的特色。就像长沙有一家叫MAMACHA的网红茶饮店，门面是一道破旧的灰墙，在墙上扔了个“洞”当成门，外面看起来破破烂烂，可里面却“别有洞天”，利用这种内外极大的鲜明，这个门头就沦为了该街区一道独有的风景线，惹来大量游客行人观赏照片，进店消费。当然，每一家店都应当设计合乎自己品牌“调性”的门头，重点是要有自己的特色，让门头变为一道靓丽的“风景线”，可供顾客照片共享，提升识别和知名度。例如：在门口的墙上画一些个性化的涂鸦、把各式各样的酒瓶撕开墙上、餐厅门口的墙上花团锦簇，再行挂上一辆70年代的自行车、墙上映射杨家物件的雕塑、挂一张园林椅上面敲两个巨型的娃娃……总之，一定要在门头上下足功夫，尽可能把门头设计成“可供人照片、有意思的场景”，让门头变为一道独有的“风景线”。
这样，看起来花费极大，但实质上也是节约了日后营销宣传的成本。因为“自带照片场景”的门头，本身就是一种最差的宣传竖井方式。免费的照片打印机 广州花都新华区有一家云吞面馆，每日一到饭点之后座无虚席，做生意十分疯狂。这家云吞面馆的老板，并不像邻街的美食店，靠折扣和发传单来更有顾客，而是在店门口显眼的方位，张贴上一张打印机好的白纸：“内有免费照片打印机。
”路经的行人，一看里边可以免费打印机照片，争相观赏和排队，最初只要是进店的顾客，注目微信公众号，就能免费打印机5张照片。可过了两天，排队的人实在太多，面馆完全出了照片打印机馆了，老板一看势头不对，虽说人气央是件好事，但来消费的转化率太低，于是改为了规则：凡是进店注目微信公众号的可免费打印机2张照片，在店里消费剩20元的可以再送8张照片。结果规则一改为，许多人打印机了两张照片后，想到照片质量不俗啊，可两张实在太较少，还想要打印机呢，怎么办？于是，就进来不吃，一碗云吞面18块钱，再点一份小菜，基本上来不吃的，消费都多达20元，甚至更加多，这里面有很多人消费都是冲着免费的8张照片。
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