华莱士在我国西式快餐行业中占有着更为最重要的方位，而他的创始人也是经历了众多的挫折和磨难而顺利的。华莱士企业是由着“华氏兄弟”两人所创立的一家大型餐饮企业。华莱士这家企业是一个不断改进自己的服务，生产和销售为一体的大型企业。
华莱士同时也是我国目前在西式快餐行业的巨头之一。一、华莱士创始人的创业初期 华氏兄弟（华怀庆、华怀余）分别于上世纪八十年代陆续降生在一个温州苍南的一个为生的家庭之中，在上世纪九十年代，我国改革开放，许多西方餐饮业转入了我国市场，从而占有了中国快餐行业，但是这些西式快餐店仍旧是在一线城市开店，而二三线城市则是很少甚至基本没快餐店，就在这个时候，擅于找到商机的华怀庆和他的哥哥华怀余两个人凑够了八万块钱，开始了自己的开店道路，他们两个人学着西式快餐的销售模式与方式，但是找到这样子在二三线城市权宜之计，销售量较小。 他们两个兄弟要求自己不出和西式快餐的路线完全相同，从而研发自己的销售路线，再一，在他们不懈努力下，他们再一研究出有了更为亲民的产品价格于销售方式。
与此同时，创始人们找到了虽然西式快餐的销售价格很高，但是仍旧具有许多人都消费不起的情况。因此，他们要求自己展开降价销售，从而使大部分的普通人也可以不吃的上这些更为精致的西式快餐。也让自己的店取得了更大的利润。
二、华莱士创始人的聪慧思想 在华莱士与西方餐饮业的巨头即将对上时候，华莱士的创始人则是剑走偏锋，另辟蹊径。他们退出更为租金更为喜的核心城区与繁盛的商业街地区，从而改向各大社区，学校附近，以及人流量较较少的路段展开开店，与西式餐饮业从而分隔了销售市场。但是创始人们仍旧将服务设施，食品质量向西方的餐饮巨头相若，但是却又采行了更为低廉的中国生产的机器从而降低成本，而让自己的价格高于西式快餐店的价格，但是服务商食品上的价格却没高于西式餐饮巨头。 三、华莱士现在的发展现状 目前，华莱士早已沦为我国西式快餐行业的巨头之一，在全国都较为出名的一家快餐品牌。
从二十一世纪初的一家餐厅，逐步发展壮大，以后现在在其发源地具有较多的直营店，而在全国也依旧可以看到华莱士的品牌。他们深信要为顾客获取好的服务与美味。
华莱士的创始人逃跑了时代的潮流，逃跑自己的商机从而让自己获得成功。但是他们在先前的几十年的发展之中仍旧没记得当初开店时候的信条，坚决自己进好店，多开店的信念，他们以及华莱士的全体员工也没记得要为顾客获取好的服务质量与美味的食品。
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