人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。
光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。鸭汤面食材鸭肉几块、青菜适度、挂面适度、盐2克、生抽5毫升、老干妈一勺作法1.起锅烧开水,重新加入一勺老干妈,放进鸭肉调味35分钟,重新加入挂面。2.用筷子加热进。
3.重新加入青菜熬几分钟,重新加入盐、生抽调味才可。秋葵油炸肉材料:五花肉500g、秋葵15个左右、小辣椒若干、蒜半头、姜一小块、郫县豆瓣酱一大勺、生抽少许、盐少许、淀粉少许、配料少许、姜粉可不必、白糖少许;作法1.首先把五花肉小块细条,放到一个整洁的碗中重新加入生抽、配料、白糖、淀粉和姜粉(可不必)油炸,约10分钟。2.将处置好的秋葵去蒂,斜切成片。放进盘中可用。
小红尖椒洗涤,横小块小段。蒜托成片,姜切丝。
这样就已完成了打算工作。3.锅中放少许油,油温大约八成冷的时候放进腌制好的五花肉,大火翻炒后转中火。
炒至五花肉微熟才可盛出可用。4.刷好的锅中放进多于的油,油热后放进蒜片、姜丝和小红椒段爆香。
爆香后再继续油炸半分钟左右。5.将肉片新的放入锅中,之后煸炒,然后放进秋葵,大火油炸一、二分钟后放进一大勺郫县豆瓣酱,并且在这步重新加入生抽和盐调味。之后翻炒约两分钟后出有锅才可。老干妈炒猪肝食材:猪肝300克、五花肉100克、蒜片、姜片、蒜苗、美人椒、干辣椒、老干妈、味精、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、花椒油、芝麻油、配料作法:1、猪肝、五花肉洗涤,小块薄片;2、猪肝中放入配料、老抽、蚝油,捉烘可用;3、起锅烧油,下入猪肝滑油8成熟期滤出;4、锅留底油,下入五花肉煸炒出有香味,再放蒜片、干辣椒、美人椒、老干妈,炒出香味;5、放入猪肝、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、蒜苗,之后翻炒均匀分布;6、淋花椒油,芝麻油再度炒匀出有锅装盘才可。
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